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Candine Halal

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  • Candine Halal
    Candine Halal a publié un article : Les beignets sucrés

    Salam aleikoum,

    Je viens partager avec vous la recette des beignets sucrés que j'ai testée il y a quelques jours et qui a eu beaucoup de succès sur ma table de ftour hamdoulilah. Je remercie Khadija pour sa recette dans la chronique des "papilles enchantées" sur le blog de Jasmine & co. Voici donc la recette que vous pourrez donc trouver sur ce blog parmi d'autres délicieuses recettes incha Allah :

    Ingrédients :

    • 450g de farine
    • 1 œuf
    • 230 ml de lait
    • 30 g de beurre mou ( attention, il ne faut pas le faire fondre, il doit juste être mou )
    • 1 c. à soupe de vanille liquide ou 2 sachets de sucre vanillé
    • 50g de sucre en poudre
    • 8g de levure de boulanger
    • 1/2 c. à café de sel
    • Huile et sucre en poudre pour la préparation

    Préparation :

    Faites tiédir le lait. Diluez la levure avec un peu de lait tiède. Formez un puit avec la farine et y mettre l’oeuf, la vanille, le sucre, la levure, le lait tiède, le beurre. Mettre le sel sur le coté de la terrine, on ne met jamais le sel sur la levure cela empêche le gonflement ! Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse. Pour former les beignets, et en avoir d’à peu près la même taille : j’étale ma pâte au rouleau sur le plan de travail et découpe avec un verre des formes que j’ajuste au besoin. Disposez sur une plaque ou un plateau préalablement huilée en les espaçant pour éviter qu’ils ne collent. Les couvrir et les disposer dans un endroit chaud ( idéalement le four éteint ). Laisser gonfler environ 1h, normalement les beignets auront doublé de volume. (Moi je les ai laisser un peu plus longtemps, ça ne leur a pas fait de mal)

    Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse, quand elle est bien chaude, mettre les beignets. Faites les cuire par 4 ou 5 pour éviter qu'ils brûlent, les retourner plusieurs fois. Les enlever quand ils sont dorés et les mettre sur du papier absorbant. Lorsqu'ils sont cuits, les rouler dans le sucre en poudre puis les recouvrir en attendant de servir.

    Bon appétit ^^